Ingredienti:
1,4 kg di farina “00”
640 gr di zucchero semolato
600 g di burro ammorbidito
4 uova
500 gr di miele
3 cucchiaini di zenzero
1 cucchiaino di chiodi di garofano
4 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di noce moscata
2 cucchiaini di bicarbonato
20 g di sale
Procedimento:
In una ciotola capiente versate la farina setacciata, lo zucchero, il burro, le uova e il miele.
A parte miscelate le spezie con il bicarbonato e il sale, poi aggiungetele al composto. Amalgamate il tutto e create un panetto liscio e compatto.
Copritelo e lasciatelo riposare per circa 1 ora in frigorifero.
Stendete il pan di zenzero e create i vostri biscotti omini.
Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
Grazie!!! proverò la tua ricetta!!!
Poi fammi sapere e se vuoi inviami la foto della tua realizzazione e la inserirò nel mio blog.