BICCHIERINI DI MERINGA AL LIMONE:

Ingredienti:

Q. b. di meringa italiana ( Per la ricetta clicca qui )
Q. b. di crema lemon curd ( Per la ricetta clicca qui )
Q. b. di wafer alla vaniglia (  o al vostro gusto preferito )

Procedimento:

Preparate la crema lemon curd e la meringa italiana seguendo le mie ricette.

Mettete una piccola quantità di wafer sbriciolati sul fondo di ogni bicchierino in vetro.

Trasferite la crema di limone in una sacca da pasticciere e mettete una piccola quantità in ogni bicchierino.

Coprite con altri biscotti sbriciolati.

Trasferite la meringa italiana in una tasca da pasticcere munita di punta a stella e fate un ciuffo in ogni bicchierino.

Utilizzando un caramellatore, dorate attentamente la superficie di ogni meringa.

Ponete in frigorifero fino al momento di servire.