Ingredienti:
- 500 g carne macinata
- una cipolla viola
- 2 costole di sedano
- 2 carote
- olio extra vergine di oliva q.b
- una bottiglia di passato di pomodoro
- un bicchiere di vino rosso
- sale q.b
- acqua q.b
Preparazione:
Prendi una pentola e metti l’olio, la cipolla, le carote, il sedano tritati, fai soffriggere, aggiungi il macinato dividendolo un po con il mestolo. Fai cuocere per un po,sfumando con il bicchiere di vino rosso. Aggiungi la passata di pomodoro, e 2 bicchieri d’acqua. Fai cuocere per 3 ore, aggiungendo volta volta un po di acqua, se il ragù risulta secco. 