Ingredienti :
- 500 g farina Manitoba
- 2 tuorli
- 100 g zucchero
- 50 g burro
- 50 g olio di semi di girasole
- 2 bustine di lievito madre (25 g)
- un albume per spennellare
- granella di zucchero per decorare
- miele
- una bustina di vanillina
- 180 g acqua tiepida
- un cucchiaino di sale
Preparazione:
Preparare un primo impasto con 300 g di farina, il lievito sciolto in 100 g d’acqua tiepida,il cucchiaino di sale. Coprire con la pellicola e lasciare riposare per 40 minuti dentro il forno spento. Trascorsi i 40 minuti, aggiungere all’impasto precedente i 2 tuorli, i restanti 80 g di acqua, 200 g di farina rimasti , lo zucchero, l’olio, il burro, la vanillina, impasta fino ad arrivare ad un impasto omogeneo e far lievitare nuovamente nel forno spento coperto da pellicola per 10 minuti. Dopo di che, dividere l’impasto in 2, stendere l’impasto in un rettangolo con spessore circa 2-3 mm, fare la stessa cosa con l’altra parte d’impasto. Formare dei rettangoli di circa 10 cm e posizionare al centro di ciascun di esso un cucchiaino di nutella, chiudere a fagottino sigillando bene. Formare delle palline e metterle all’interno di una tortiera ricoperta da carta forno.Spennellarle con un’albume e 2 cucchiaini di zucchero. Cuocere a forno statico per 20 minuti a 180°. Spennellare con il miele e cospargere di granella di zucchero.