Pasta con carciofi
Ora che è tempo di carciofi perchè non fare una buonissima pasta con carciofi??è veloce e semplice,si può anche aggiungere della panna da cucina se si vuole o della salsiccia fresca..io vi do la ricetta per la base,ma la si può arricchire tranquillamente:
Ingredienti per 4 persone:
– 280 g di pasta
– 2 carciofi con gambo
– olio evo
– 1/2 bicchiere di acqua
– sale
– pepe
– 1 ciuffetto di prezzemolo
– 1 spicchio di aglio
– formaggio grattugiato
Procedimento:
Per prima cosa pulire i carciofi,levare le foglie più dure e tagliarli a metà,togliere l’eventuale barbetta e poi tagliarli a fettine,pulire il gambo e tagliarlo a rondelle fine.
In una padella mettere dell’olio evo con uno spicchio di aglio far scaldare e poi metter i carciofi,aggiungere 1/2 bicchiere di acqua,sistemare di sale e pepe e far cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo mettere la bollire dell’acqua salate per cuocere la pasta.Quando sarà cotta solarla e versarla nella padella dove ci sono i carciofi,mantecare e aggiungere il prezzemolo tritato.Servire e a piacere spolverare con del formaggio grattugiato!la pasta con carciofi è pronta,semplice no?Buon appetito!! 😀
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