Panini per hot dog e hamburger
ecco la ricetta per preparare degli ottimi e morbidi panini per hot dog e hamburger fatti in casa per una cena golosa e invitante…si possono fare lunghi o tondi,ecco come prepararli:
Ingredienti per circa 10 panini:
– 680 g di farina tipo O (manitoba)
– 2 cucchiaini di lievito per pane istantaneo
– 4 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiaini di sale
– 150 ml d’acqua
– 200 ml di latte
– 4 tuorli d’uovo
Procedimento:
Mescolare i 4 ingredienti “secchi”;far scaldare in un pentolino il burro e l’acqua fino a farlo sciogliere completamente,togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il latte, aggiungere il mix “secco” a quello “liquido” mescolando bene, poi impastare con le mani e aggiungere i tuorli uno ad uno continuando ad impastare per circa 10 a 20 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Ora formare una palla e metterla in una ciotola leggermente oliata e coprire il tutto con della pellicola
lasciar riposare per circa 1 ora e 30, fino a quando la palla ha raddoppiato il suo volume
Quando l’impasto è aumentato di volume, dividerlo in 10 palline;far dei cilindri lunghi circa 12 cm e con un diametro di 4-5 cm o rotondi per gli hamburger
mettere i panini su una teglia con della carta da forno e spolverarli con un po’ di farina
coprire la teglia con della pellicola e lasciar riposare a temperatura ambiente per un’altra ora
Trascorsa l’ora riscaldare il forno a 220°;spennellare i panini con un po’ di latte, senza premere troppo
e infornare per 10/20 minuti, sorvegliando regolarmente. Ritirali dal forno quando la superficie è ben dorata…i vostri panini son pronti per esser gustati Buon appetito!!
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