tempo fa vi avevo mostrato come preparare la stella ripiena di nutella fatta con il pan brioche QUI potete trovarla, oggi vi mostro con la stessa ricetta dei fantastici e gustosi cornetti di pan brioche, da riempire di marmellata o crema alle nocciole o gustati semplici; ecco come prepararli:
ingredienti:
– Pan brioche QUI la ricetta
– marmellata o crema alle nocciole
– latte q.b.
Procedimento:
preparare il pan brioche come fa ricetta.Dato che nella ricetta non c’è nessun aroma poichè è il pan brioche base da utilizzare sia per salato che per dolce per questa preparazione vi consiglio di aromatizzare l’impasto o con della buccia di arancia o limone grattugiata o della vaniglia o una bustina di vanillina e in può aggiungere uno o due cucchiaino di miele, sempre se vi piace…
Ora prendere l’impasto sgonfiarlo e stenderlo a cerchio con un altezza di circa 1 cm tagliare a metà e poi ancora fino ad ottenere degli spicchi.
se si vuole mettere sulla base un po’ di marmellata o crema alle nocciole o altrimenti arrotolarli vuoti, partendo dalla base fino ad arrivare alla punta. Se si lasciano vuoti si possono riempire una volta sfornati.
Far rilievitare per 1 ora e mezza, spennellare con del latte e poi cuocere i cornetti di pan brioche in forno preriscaldata o 180 gradi per 25- 30 minuti. Sfornare e gustare tiepidi.
Il giorno dopo risulteranno leggermente più secchi,basterà metterli un minuto nel microonde o in forno caldo e torneranno come appena sfornati! Buon appetito!!
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