Torta salata con zucchine e stracchino

La torta salata di zucchine e stracchino è delicata e leggera, ideale da servire  come secondo piatto o come antipasto. La torta salata di zucchine e stracchino è facile e veloce da preparare e ottima da servire sia calda che fredda.
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Torta salata con zucchine e stracchino , una torta salata facile e veloce , ottima da servire sia calda che fredda

INGREDIENTI

  • 450 gr di zucchine
  • 150 gr di stracchino
  • 100 gr di ricotta
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 uova
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extravergine d’oliva q.b
  • pepe
  •  psta sfoglia 2 rotoli
  • sale
  • prezzemolo
  • basilico

PREPARAZIONE

Rivestite lo stampo imburrato e infarinato. Bucherellate il fondo della pasta . Tagliate a rondelle le zucchine . Scaldate in una padella un filo d’ olio l’aglio schiacciato, poi unite le zucchine aromatizzate con il prezzemolo e portatele a cottura lasciandole croccanti. Profumate con il basilico , salate ed eliminate l’aglio. Sbattate le uoa , regolate di sale e pepe, quindi unite lo stracchino e la ricotta . Insaporite con il formaggio. Completate con le zucchine e verstae la farcia nel guscio di sfoglia. Adagiate le strisce sulla farcia incrociandole . Eliminate la pasta in eccesso. Infornate a 180 ° per 35 minuti. Sfornate e fate raffreddare.