Torta di carote

Torta di carote è un dolce facile ,  semplice e gustoso è una di quelle torte da credenza che  dopo diversi giorni   rimane soffice come appena fatta . Si gusta  a tutte le ore dalla colazione allo spuntino pomeridiano al dopocena.  Seguitemi che vi presento la ricetta

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Torta di carote , un dolce semplice e v eloce da fare ideale per la colazione o la merenda pomeridiana

TORTA DI CAROTE  

INGREDIENTI 

  • 6 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 300 gr di farina di mandorle
  • 90 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 300 gr di carote
  • 1 limone
  • zucchero a velo

PREPARAZIONE  

 Per prima cosa montare i tuorli con lo zucchero, unire le due farine  e il lievito . Amalgamare bene il tutto , aggiungere le carote grattugiate e il limone  spremuto . Montare gli albumi a neve ferma e unire al composto mescolando dal basso verso l’alto .  Versare il composto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato ed infarinato, infornare  a forno già caldo a 180° per 30 minuti . Controllare con uno stecchino . Una volta cotta fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo