Quiche di zucchine

La quiche di zucchine è una gustosissima torta salata composta da una pasta briseè che racchiude un morbido ripieno composto di panna , uova e zucchine . La quiche di zucchine è una ricetta ideale per accompagnare un aperitivo oppure per essere servita in un buffet ma anche come piatto unico . Seguitemi che vi presento la ricetta

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Quiche di zucchine

Quiche di zucchine ricetta facile , gustosa idelae per accompagnare un buffet o per un aperitivoQuiche di zucchine

Ingredienti

per la pasta briseè

  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di burro
  • sale
  • 60 ml di acqua fredda

Per il ripieno

  • 4 zucchine
  • 2 tuorli
  • 1 scalogno
  • olio extra vergine d’oliva q.b
  • sale q.b
  • 200 ml di panna
  • 50 gr di grana

Procedimento

Affettare lo scalogno , tagliare le zucchine a rondelle e farle rosolare con un filo di olio, aggiustare di sale e far cuocere per 5 minuti.. Versate il composto in una ciotola , unire la panna , i tuorli, il grana e mescolare. Stendere la pasta briseè e verste il composto, richiudete il bordo verso l’interno e cuocete a forno già caldo a 180 ° per 30 minuti . Può essere servita sia calda che fredda.

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