PlUMCAKE CON CANDITI

Oggi vi presento un dolce semplice e delizioso,  il Plumcake con canditi è perfetto per una sana prima colazione . Preparare il Plumcake con canditi è semplicissimo e veloce e il risultato è strepitoso. La ricetta che vi sto per presentare lo presa da un vecchio ricettario del Lievito Bertolini . Vediamo insieme che cosa occorre per preparare questo delizioso dolce.

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PLUMCAKE CON CANDITI

INGREDIENTI

• 400 gr di farina 00
• 250 gr di burro morbido
• 200 gr di zucchero semolato
• 1 bicchier di latte ( 150 ml )
• 75 gr di fecola di patate
• 4 uova
• 100 gr di uva sultanina
• 150 gr di canditi misti
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito Bertolini
• la scorza grattugiata di 1 limone

PREPARAZIONE
In una ciotolina mettete a bagno l’uva sultanina  . Nel frattempo in una terrina lavorare molto bene il burro con lo zucchero .Aggiungere un uovo alla volta , la scorza del limone e il sale. Unire la farina , la fecola e il lievito setacciati, alternandovi con il latte . Prendete l’uva sultanina  e strizzatela bene  . Infarinate l’uva sultanina e i canditi ed uniteli all’impasto. Versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato. Ifornate a forno già caldo a 180 ° per 60 / 70 minuti fate sempre la prova con lo stecchino .