Melanzane in potacchio ricetta marchigiana

Le melanzane in potacchio è una ricetta marchigiana , semplice ma molto gustosa. E’ un contorno  che si può preparare in anticipo e  si possono gustare freddo  o tiepide  ,facilissimo da fare e bastano davvero pochissimi ingredienti .Vediamo insieme la ricetta.

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Melanzane in potacchio ricetta marchigiana, un contorno semplice ma molto gustoso
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Melanzane 500 g
  • Pomodori 500 g
  • Aglio 4 spicchi
  • Rosmarino 1 rametto
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale

Preparazione

  1. Lavare sotto l’acqua corrente le melanzane e tagliarle a tocchetti.  Le mettiamo in una padella capiente , facciamo la stessa cosa con i pomodori li laviamo bene sotto l’acqua corrente e li tagliamo a pezzetti e li uniamo alle melanzane.Aggiungiamo l’olio, il sale , l’aglio  e il rosmarino e mettiamo a cuocere coperto con il coperchio per 20 minuti a fuoco basso. E buon appetito!

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