Lasagne con zucchine

Le lasagne con zucchine son un primo piatto facile e  goloso dal sapore molto delicato. E’ un primo piatto che piace proprio a tutti dai più piccini ai più grandi . La preparazione di questo primo piatto è abbastanza veloce . Vediamo insieme che cosa occorre per preparare questo gustosissimo primo piatto.
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Lasagne con zucchine un primo piatto facile, goloso e dal sapore delicato

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1kg di zucchine 
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine d’oliva 
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  •  1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 pizzico di origano
  • pepe bianco
  • grana padano q.b
  • pasta fresca gia pronta  

INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA

  • 1litro di latte intero
  • 90 gr di burro
  • 60 gr di farina 
  • 1 pizzico di n oce moscata 
  • sale grosso  

PREPARAZIONE

 Per la preparazione di questo piatto ho utilizzato delle lasagne fresche già confezionate , ma voi se avete voglia e tempo potete tranquillamente preparare le lasagne voi stessi.  Lavare e tagliare a rondelle le zucchine e metterle in un tegame con l’olio e lo scalogno tritato. Salare e pepare , sfumare con il vino bianco e lasciar cuocere a tegame coperto. , unire il prezzemolo e l’origano prima della fine cottura.Preparare la besciamella : Mettere a bollire il latte con un pizzico di sale, sciolgliere in un padellino il burro e unire la farina far cuocere per qualche minuto , ( la farina inizierà a cuocersi quando si formerà una schiuma). Poi tuffare ( burro e farina )  nel latte , mescolare con la frusta perchè non si formino i grumi. Appena risulta cremosa la besciamella è pronta. Adesso possiamo comporre la nostra lasagna , mettiamo un cucchiaio di besciamella sul fondo della pirofila , adagiare i fogli di  lasagne ,( Io non ho fatto lessare la pasta perchè mi trovo bene così ) poi la salsa di zucchine , poi la besciamella ed infine il parmigiano. Per il secondo strato procedere come sopra e cosi per almeno altri due strati . Io vi consiglio di fare fino a 4 starti e non di più.Cuocere in forno già caldoa 180 ° per 30 minuti.