Crostata con frolla al cocco e crema al limone

La Crostata con frolla al cocco e crema al limone è un dolce fresco e profumato , il sapore del cocco si sposa benissimo con il sapore fresco del limone , un dolce davvero molto buono . La crostata con frolla al cocco e crema al limone è perfetta per concludere in bellezza un pranzo o per una golosa merenda. Vediamo insieme che cosa occorre per preparare questa deliziosa Crostata con frolla al cocco e crema al limone .

 

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Crostata con frolla al cocco e crema al limone ricetta facile e super golosa
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    45/48 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8/ 10 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

Decorazione

  • Zucchero a velo q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Ingredienti per la frolla al cocco

  • Zucchero (semolato) 120 g
  • Farina di cocco 45 g
  • Farina 00 300 g
  • burro (morbido semifreddo) 180 g

Ingredienti per la crema al limone

  • Amido di mais (maizena) 60 g
  • Panna fresca liquida 250 g
  • Uova 4
  • Tuorli 2
  • Zucchero 400 g
  • Succo di limone 240 g
  • Buccia di limone grattugiata 2 cucchiaini

Preparazione

Procedimento

  1. Frolla al cocco : Frullate lo zucchero con il cocco, poi unite la farina , il burro ,e formate delle briciole . Aggiungete l’uovo e finite  di impastare. Formate un panetto avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 60 minuti. Nel frattempo preparate la crema al limone : mescolate la panna fredda  con lo zucchero, unite l’amido e sbattette con la frusta  per evitare la formazione dei grumi. Unite lu uova  e i tuorli sbattendo ma non montando. Trasferite il composto  in un tegame e diluite con il succo di limone .Aromatizzate il tutto con la buccia del limone grattugiato. Cuocete la crema sul fuoco mescolando fino che non si addensa. Una volta che la crema si è addensata versatela in una ciotola e fatela raffreddare. Foderate lo stampo con la frolla lasciando che la frolla debordi dallo stampo , ritagliate l’eccesso di pasta che poi vi servirà per la decorazione . Versate la crema nel guscio della pasta decorate la superficie con le strisce di pasta frolla . Infornate a 180 ° per 40 minuti. Sfornate  e lasciate raffreddare. Spolverate con  lo zucchero a velo.

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