Ciambella soffice all’arancia
Ingredienti per 8 persone
- 330 gr di farina “00”
- 170 gr di succo d’arancia
- 4 uova
- 320 gr di zucchero semolato
- 170gr di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- sale un pizzico
- buccia grattugiata di 1 arancia non trattata
- zucchero a velo q.b
PREPARAZIONE
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere a filo l’olio e il succo d’arancia . Setacciare la farina insieme al lievito e unire delicatamente all’impasto mescolando dal basso verso l’alto con una spatola . Versare il composto in uno stampo per ciambella imburrata e infarinato e cuocere in forno già caldo a 180° per 40/ 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per vedere se è cotta. Sfornare e fate raffreddare , spolverizzate con lo zucchero a velo.