Torta al testo ricetta tipica umbra

Torta al testo ricetta tipica umbra

La Torta al testo o anche conosciuta come crescia eugubina è una specialita della cucina Umbra è una torta antichissima , veniva usata come alternativa al pane . La torta al testo è una pizza bianca cotta su un testo di ghisa per poi essere farcita con salumi, salsicce arrosto... Continua »
Pizza con grasselli

Pizza con grasselli

La pizza con i grasselli( o ciccioli )è una specialità tipica Marchigiana . Questo tipo  di pizza  si usa fare nei mesi freddi .sopratutto quando viene fatta la macellazione del maiale,   i grasselli  sono dei piccolissimi pezzi di carne residui della lavorazione del maiale , che poi vengono bolliti... Continua »