BICCHIERINI AL LIMONE
INGREDIENTI
- 200 gr di zucchero
- 15 gr di farina 00
- 50 gr di succo di limone
- 120 gr di panna fresca liquida
- buccia di 2 limoni
- 250 gr di latte intero
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- fragole
PREPARAZIONE
Scaldate il latte con la metà dello zucchero e le scorza dei limoni. Dopo 30 minuti di infusione , filtrate . Sbattete i tuorli e le uova con lo zucchero avanzato e versate le farine. Stemperate con il latte, addensate la crema sempre mescolando. Allontanatela dal fuoco e aromatizzatela con il succo del limone . Lascciate raffreddare la crema coperta con la pellicola a contatto. Montate la panna e unitela alla crema fredda. Distribuite la crema nei bicchierini e collocate i bicchierini in frigo per alcune ore . Prima del consumo , decorate il dessert con le fettine di fragole .