Archivi tag: sale

Gnudi

Gnudi

Oggi vi presento una ricetta tipica toscana: GLI GNUDI   INGREDIENTI 300 gr di spinaci 200 gr di ricotta di mucca o mista 1 uovo farina, sale, pepe q.b. noce moscata 3-4 … Continua a leggere

Polpette di verdure

Polpette di verdure

Vi presento una ricetta semplice che piacera’ a tutti!!! POLPETTE DI VERDURE INGREDIENTI (per circa 30 polpettine) 2 patate medie 3 carote 1 zucchina 1 uovo 3-4 cucchiai di parmigiano reggiano 3 … Continua a leggere

Vellutata di ceci con gamberoni

Vellutata di ceci con gamberoni

Oggi vi presento una ricetta versatile, a seconda della consistenza che diamo alla vellutata, questo piatto puo’ essere servito come antipasto o come primo piatto. Vellutata di ceci con gamberoni INGREDIENTI per … Continua a leggere

Pane con farina di segale

Pane con farina di segale

Dato che oggi e’ Domenica ed ho un po’ di tempo libero, ho fatto questo pane squisito: Pane con farina di segale Ingredienti 300 grammi di farina manitoba 300 grammi di farina segale integrale … Continua a leggere

Involtini di verza vegetariani

Involtini di verza vegetariani

Dopo le abbuffate delle feste vi propongo una ricetta leggera ma ricca di sapori! INVOLTINI DI VERZA VEGETARIANI INGREDIENTI 1 cavolo verza 1 patata grande 1 cipolla media 1 uovo pecorino grattugiato … Continua a leggere

Boston fish chowder

Boston fish chowder

Per cominciare il nuovo anno in bellezza vi presento una rivisitazione della classica Boston fish chowder, zuppa a base di vongole che risale al lontano 1751. Nella mia versione ho sostituito le vongole con … Continua a leggere

Muffin con il Bimby

Muffin con il Bimby

Visto che oggi sono rimasta a casa causa allerta Arno…ho cucinato dei morbidissimi maffins con gocce al cioccolato. Per l’impasto ho usato il mio amato Bimby! Ecco la ricetta: Muffin con il … Continua a leggere

Torta con ricotta e panna

Torta con ricotta e panna

Vi presento una torta favolosa, morbidissima e profumatissima!!! Torta con ricotta e panna INGREDIENTI per la base (pasta frolla) 160 gr di farina 75 gr di zucchero 75 gr di burro ammorbidito … Continua a leggere

Spaghettini di riso con verdure

Spaghettini di riso con verdure

In questi giorni mi sono dedicata alla cucina etnica; dopo l’hummus, di origine mediorientale, vi presento un piatto asiatico: Spaghettini di riso con verdure INGREDIENTI per due persone 1/2 confezione di spaghettini … Continua a leggere

Salsiccia con broccoli

Salsiccia con broccoli

Oggi vi propongo uno dei secondi piatti più amati e saporiti della tradizione italiana: salsiccia con i broccoli INGREDIENTI per 2 persone 2 salsicce toscane di maiale 1 broccolo olio extra vergine … Continua a leggere