Archivi tag: pepe

Finto sushi

Finto sushi

Oggi vi presento un modo simpatico ed originale per presentare i classici involtini di salmone..il loro aspetto ricorda il sushi, per questo li ho chiamati   FINTO SUSHI     INGREDIENTI per … Continua a leggere

Gnudi

Gnudi

Oggi vi presento una ricetta tipica toscana: GLI GNUDI   INGREDIENTI 300 gr di spinaci 200 gr di ricotta di mucca o mista 1 uovo farina, sale, pepe q.b. noce moscata 3-4 … Continua a leggere

Vellutata di ceci con gamberoni

Vellutata di ceci con gamberoni

Oggi vi presento una ricetta versatile, a seconda della consistenza che diamo alla vellutata, questo piatto puo’ essere servito come antipasto o come primo piatto. Vellutata di ceci con gamberoni INGREDIENTI per … Continua a leggere

Involtini di verza vegetariani

Involtini di verza vegetariani

Dopo le abbuffate delle feste vi propongo una ricetta leggera ma ricca di sapori! INVOLTINI DI VERZA VEGETARIANI INGREDIENTI 1 cavolo verza 1 patata grande 1 cipolla media 1 uovo pecorino grattugiato … Continua a leggere

Boston fish chowder

Boston fish chowder

Per cominciare il nuovo anno in bellezza vi presento una rivisitazione della classica Boston fish chowder, zuppa a base di vongole che risale al lontano 1751. Nella mia versione ho sostituito le vongole con … Continua a leggere

Sale aromatico Bimby

Sale aromatico Bimby

Chiunque abbia il Bimby conoscera’ questa ricetta che si prepara in 15 secondi e che puo’ essere usata in cucina per qualsiasi condimento!! Il sale aromatico Bimby le dosi degli ingredienti sono … Continua a leggere

Salsiccia con broccoli

Salsiccia con broccoli

Oggi vi propongo uno dei secondi piatti più amati e saporiti della tradizione italiana: salsiccia con i broccoli INGREDIENTI per 2 persone 2 salsicce toscane di maiale 1 broccolo olio extra vergine … Continua a leggere

Risotto con cavolo viola

Risotto con cavolo viola

Oggi vi presento una ricetta interessante ed salutare: Risotto con cavolo viola Il cavolo viola viene chiamato anche cavolo cappuccio rosso, una volta cotto assume una sfumatura viola molto particolare. Questa varietà di … Continua a leggere

Filetto di manzo con salsa di melagrana accompagnato da bis di sformati al cavolo viola e broccolo

Filetto di manzo con salsa di melagrana accompagnato da bis di sformati al cavolo viola e broccolo

Ieri sera mi sono cimentata in questa ricetta che ho assaggiato nel ristorante dove ho cenato per Capodanno..l’ho modificata aggiungendo un tocco personale: due flan che accompagnano il piatto… Filetto di manzo … Continua a leggere

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Inauguro il nuovo anno con una ricettina molto adatta alla stagione invernale: I pizzoccheri alla valtellinese INGREDIENTI per 2 persone 250 gr di pizzoccheri (io avevo un pacchetto di pizzoccheri in casa … Continua a leggere