Archivi tag: olio extra vergine di oliva

Tartare di pesce spada

Tartare di pesce spada

La tartare di pesce spada e’ un antipasto a base di pesce spada affumicato profumato alla menta e condito con una salsa citronette. Un’idea raffinata per un aperitivo finger food fresco e leggero … Continua a leggere

Finto sushi

Finto sushi

Oggi vi presento un modo simpatico ed originale per presentare i classici involtini di salmone..il loro aspetto ricorda il sushi, per questo li ho chiamati   FINTO SUSHI     INGREDIENTI per … Continua a leggere

Baccala’ con i porri

Baccala’ con i porri

Oggi vi presento una ricetta tipica della tradizione toscana   BACCALA’ CON I PORRI   INGREDIENTI  per due persone   400 gr di baccala’ gia’ dissalato e ammollato nell’acqua 3 porri (solo … Continua a leggere

Polpette di verdure

Polpette di verdure

Vi presento una ricetta semplice che piacera’ a tutti!!! POLPETTE DI VERDURE INGREDIENTI (per circa 30 polpettine) 2 patate medie 3 carote 1 zucchina 1 uovo 3-4 cucchiai di parmigiano reggiano 3 … Continua a leggere

Pane con farina di segale

Pane con farina di segale

Dato che oggi e’ Domenica ed ho un po’ di tempo libero, ho fatto questo pane squisito: Pane con farina di segale Ingredienti 300 grammi di farina manitoba 300 grammi di farina segale integrale … Continua a leggere

Involtini di verza vegetariani

Involtini di verza vegetariani

Dopo le abbuffate delle feste vi propongo una ricetta leggera ma ricca di sapori! INVOLTINI DI VERZA VEGETARIANI INGREDIENTI 1 cavolo verza 1 patata grande 1 cipolla media 1 uovo pecorino grattugiato … Continua a leggere

Hummus

Hummus

Oggi vi presento una ricetta che proviene dal Medio Oriente: L’ Hummus è conosciuto soprattutto come piatto nazionale Israeliano, le sue origini sono antichissime e non ben localizzate nel territorio. Viene utilizzato come … Continua a leggere

Salsiccia con broccoli

Salsiccia con broccoli

Oggi vi propongo uno dei secondi piatti più amati e saporiti della tradizione italiana: salsiccia con i broccoli INGREDIENTI per 2 persone 2 salsicce toscane di maiale 1 broccolo olio extra vergine … Continua a leggere