Salsiccia con broccoli

Oggi vi propongo uno dei secondi piatti più amati e saporiti della tradizione italiana:

salsiccia con i broccoli

salsiccia con broccoli

INGREDIENTI per 2 persone

  • 2 salsicce toscane di maiale
  • 1 broccolo
  • olio extra vergine di oliva, sale, pepe nero, aglio, peperoncino

PROCEDIMENTO

Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti; lessarli in acqua salata per circa 10 minuti lasciandoli un po’ al dente. Mentre i broccoli cuociono, spellare le salsicce passandole velocemente sotto acqua fredda (la pelle verra’ via piu’ facilmente); incidere la pelle con un coltello per tutta la lunghezza della salsiccia e togliere la pelle. In una padella preparare un soffritto con olio extra vergine di oliva, uno spicchio di aglio e un po’ di peperoncino; aggiungere i broccoli e far saltare in padella per circa 3 minuti. Spostare i broccoli in un angolo della padella, mettere le salsicce aperte a meta’ e schiacciate un po’ con una forchetta, spolverarle con pochissimo pepe, e lasciarle cuocere finche’ non si forma una crosticina dorata. Servire con un po’ di olio extra vergine a crudo.

Info su ledeliziedierika

Mi presento: sono Erika Lotto, ho sempre avuto la passione per il buon cibo e la cucina. Mi piace sperimentare e cimentarmi in piatti italiani e provenienti da tutto il mondo..Seguitemi...non ve ne pentirete!!!!

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