Finto sushi

Oggi vi presento un modo simpatico ed originale per presentare i classici involtini di

salmone..il loro aspetto ricorda il sushi, per questo li ho chiamati

 

FINTO SUSHI

 

finto sushi

 

INGREDIENTI per 6 persone

  • 4 fette di salmone affumicato (io uso il salmone selvaggio del fior fiore coop..il migliore)
  • una confezione di robiola
  • buccia di limone
  • olio,pepe
  • aneto

tagliare due striscioline larghe mezzo centimetro di buccia di limone (solo la parte gialla) e tritarla (potete utilizzare anche una grattugia; in questo caso grattugiare mezzo limone). Mescolare la buccia di limone tritata con la robiola; adagiare un cucchiaio del composto su una fetta di salmone e formare un involtino. Prendere un coltello molto affilato e tragliare l’involtino in due o tre parti (circa 3 cm) stando attenti a non schiacciarlo mentre si taglia. Proseguire nello stesso modo con le altre fette di salmone. Adagiare le fette su un piatto da portata e condirle con olio, pepe e qualche filo di aneto.

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Mi presento: sono Erika Lotto, ho sempre avuto la passione per il buon cibo e la cucina. Mi piace sperimentare e cimentarmi in piatti italiani e provenienti da tutto il mondo..Seguitemi...non ve ne pentirete!!!!

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