Coppe al mascarpone con fragole

Ecco una ricetta veramente gustosissima e fresca, adatta alla primavera!!!

Coppe di mascarpone concoppe al mascarpone con fragole fragole

INGREDIENTI per 4 coppe

  • 250 gr di mascarpone
  • 3 uova
  • 75 gr di zucchero
  • 300 gr di fragole
  • granella di nocciole o di mandorle (a piacere)

PROCEDIMENTO

Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzettini; riporle in una ciotola mescolando con un cucchiaino di zucchero. Separare gli albumi dai tuorli; mescolare i tuorli con il mascarpone e lo zucchero finche’ non si forma un composto cremoso. A parte montare gli albumi a neve ed aggiungerli delicatamente alla crema al mascarpone. A questo punto potete decidere se inserire un altro ingrediente per formare le coppe, granella di nocciole, pezzettini di mandorle, oppure niente…Riempire 4 coppe o bicchieri di vetro alternando uno strato di crema (poi granella di nocciole) ed uno di fragole…..Buon appetito!!!!!!!!

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Mi presento: sono Erika Lotto, ho sempre avuto la passione per il buon cibo e la cucina. Mi piace sperimentare e cimentarmi in piatti italiani e provenienti da tutto il mondo..Seguitemi...non ve ne pentirete!!!!

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