Archivi categoria: Secondi

Baccala’ con i porri

Baccala’ con i porri

Oggi vi presento una ricetta tipica della tradizione toscana   BACCALA’ CON I PORRI   INGREDIENTI  per due persone   400 gr di baccala’ gia’ dissalato e ammollato nell’acqua 3 porri (solo … Continua a leggere

Polpette di verdure

Polpette di verdure

Vi presento una ricetta semplice che piacera’ a tutti!!! POLPETTE DI VERDURE INGREDIENTI (per circa 30 polpettine) 2 patate medie 3 carote 1 zucchina 1 uovo 3-4 cucchiai di parmigiano reggiano 3 … Continua a leggere

Involtini di verza vegetariani

Involtini di verza vegetariani

Dopo le abbuffate delle feste vi propongo una ricetta leggera ma ricca di sapori! INVOLTINI DI VERZA VEGETARIANI INGREDIENTI 1 cavolo verza 1 patata grande 1 cipolla media 1 uovo pecorino grattugiato … Continua a leggere

Salsiccia con broccoli

Salsiccia con broccoli

Oggi vi propongo uno dei secondi piatti più amati e saporiti della tradizione italiana: salsiccia con i broccoli INGREDIENTI per 2 persone 2 salsicce toscane di maiale 1 broccolo olio extra vergine … Continua a leggere

Filetto di manzo con salsa di melagrana accompagnato da bis di sformati al cavolo viola e broccolo

Filetto di manzo con salsa di melagrana accompagnato da bis di sformati al cavolo viola e broccolo

Ieri sera mi sono cimentata in questa ricetta che ho assaggiato nel ristorante dove ho cenato per Capodanno..l’ho modificata aggiungendo un tocco personale: due flan che accompagnano il piatto… Filetto di manzo … Continua a leggere

Uova in camicia su cicoria ripassata e pure’ di patate

Uova in camicia su cicoria ripassata e pure’ di patate

Vi presento un’altra ricetta molto facile ma d’effetto e saporitissima: uova in camicia su letto di cicoria ripassata, accompagnate da pure’ di patate Era la prima volta che mi cimentavo nell’uovo in … Continua a leggere