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Mi presento: sono Erika Lotto, ho sempre avuto la passione per il buon cibo e la cucina. Mi piace sperimentare e cimentarmi in piatti italiani e provenienti da tutto il mondo..Seguitemi...non ve ne pentirete!!!!
Macedonia di anguria

Macedonia di anguria

Questa, in realta’, non e’ una vera e propria ricetta, ma un modo elegante e simpatico per presentare l’anguria in tavola…piacera’ a tutti anche perche’ si mangia con la forchetta senza sporcarsi … Continua a leggere

Tartare di pesce spada

Tartare di pesce spada

La tartare di pesce spada e’ un antipasto a base di pesce spada affumicato profumato alla menta e condito con una salsa citronette. Un’idea raffinata per un aperitivo finger food fresco e leggero … Continua a leggere

Coppe al mascarpone con fragole

Coppe al mascarpone con fragole

Ecco una ricetta veramente gustosissima e fresca, adatta alla primavera!!! Coppe di mascarpone con fragole INGREDIENTI per 4 coppe 250 gr di mascarpone 3 uova 75 gr di zucchero 300 gr di … Continua a leggere

Finto sushi

Finto sushi

Oggi vi presento un modo simpatico ed originale per presentare i classici involtini di salmone..il loro aspetto ricorda il sushi, per questo li ho chiamati   FINTO SUSHI     INGREDIENTI per … Continua a leggere

Baccala’ con i porri

Baccala’ con i porri

Oggi vi presento una ricetta tipica della tradizione toscana   BACCALA’ CON I PORRI   INGREDIENTI  per due persone   400 gr di baccala’ gia’ dissalato e ammollato nell’acqua 3 porri (solo … Continua a leggere

Gnudi

Gnudi

Oggi vi presento una ricetta tipica toscana: GLI GNUDI   INGREDIENTI 300 gr di spinaci 200 gr di ricotta di mucca o mista 1 uovo farina, sale, pepe q.b. noce moscata 3-4 … Continua a leggere

Polpette di verdure

Polpette di verdure

Vi presento una ricetta semplice che piacera’ a tutti!!! POLPETTE DI VERDURE INGREDIENTI (per circa 30 polpettine) 2 patate medie 3 carote 1 zucchina 1 uovo 3-4 cucchiai di parmigiano reggiano 3 … Continua a leggere

Vellutata di ceci con gamberoni

Vellutata di ceci con gamberoni

Oggi vi presento una ricetta versatile, a seconda della consistenza che diamo alla vellutata, questo piatto puo’ essere servito come antipasto o come primo piatto. Vellutata di ceci con gamberoni INGREDIENTI per … Continua a leggere

Torta allo yogurt con nutella e nocciole

Torta allo yogurt con nutella e nocciole

Oggi vi propongo La torta allo yogurt senza cottura con nutella e nocciole che ho provato seguendo il blog di Dulciss in fundo…è  una ricetta golosa e facile da preparare!! INGREDIENTI (tortiera da … Continua a leggere

Mousse al cioccolato bianco con lamponi

Mousse al cioccolato bianco con lamponi

Vi presento un dolce sublime e delicatissimo che vi fara’ fare un figurone con i vostri commensali: Mousse al cioccolato bianco con lamponi INGREDIENTI per 4 coppette 200 gr cioccolato bianco 2 … Continua a leggere