Archivi del mese: novembre 2013

Composta di cipolle di Tropea

Composta di cipolle di Tropea

In vista del Natale sto cominciando a preparare i regalini per le mie amiche..La composta di cipolle di Tropea e’ il primo giro delle salsine che preparero’ per loro. Puo’ essere utilizzata … Continua a leggere

Pollo all’orientale

Pollo all’orientale

Questo e’ uno dei miei piatti preferiti che preparo molto spesso..molto gustoso e ricco di sapori…di solito lo accompagno con del riso basmati… INGREDIENTI per 4 persone 700 gr di petto di … Continua a leggere

Pennette alle cime di rapa

Pennette alle cime di rapa

Una delle cose che adoro dell’inverno sono le cime di rapa!!! Sono buonissime e facilissime da cucinare!!!! Dato che in casa non avevo le orecchiette, le ho sostituite con le pennette… INGREDIENTI -per … Continua a leggere

Pici all’aglione

Pici all’aglione

La versione che vi propongo e’ quella tipica del Monte Amiata , precisamente del paese di Castell’Azzara, che una signora dette a mia mamma tanti anni fa…ora questa signora non c’e’ piu’..e … Continua a leggere

Mini flan di zucchine con sesamo nero

Mini flan di zucchine con sesamo nero

Questi stuzzichini sono perfetti per un aperitivo o un antipasto chic INGREDIENTI 200 gr di zucchine 100 gr di panna da cucina parmigiano grattugiato 2 uova sale-pepe sesamo nero pasta kataifi per … Continua a leggere

Fonduta alla valdostana

Fonduta alla valdostana

Ieri sera ho provato questa ricetta visto che ci avevano regalato una bottiglia di ottimo vino rosso!! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per circa 3 persone.     INGREDIENTI 300 gr … Continua a leggere

Cappellacci ripieni di castagne e salsiccia con burro nocciola

Cappellacci ripieni di castagne e salsiccia con burro nocciola

Et voila’!!! Ecco la mia prima ricetta!.. Ho deciso di cimentarmi in questa impresa dopo aver visto una puntata di Alice cucina con Daniele Persegani … Io ho fatto 1/3 della dose … Continua a leggere