Morte di una mitica gemella: Margherita Simili
… è con dispiacere che oggi – 25 marzo 2019 – ho appreso della morte di una delle gemelle Simili, ambasciatrici nel mondo della cucina bolognese e della cultura del pane e della sfoglia. Se ne è andata Margherita (la signora che vedete sulla destra). Le potete vedere qui per la…
Continua a leggere
Pectina-bio casalinga
Nel periodo delle marmellate ho preparato anch’io la mia versione di pectina-bio casalinga. L’input principale l’ho preso da un vecchio consiglio del 2006 di Cookaround, ma in rete è pieno di metodi da seguire. Fino ad oggi non avevo mai usato pectina acquistata, né tantomeno preparato quella fatta in casa.…
Continua a leggere
Cachi essiccati – Hoshi gaki
Ciao, avete un albero di cachi e, se pure vi piacciono, non potete certo mangiarli tutti e subito perché sono troppi e allappano? Niente paura: il Sol Levante ci viene in aiuto, anzi, Anna, una pugliese che da un paio di decenni vive nella ridente Fukuoka, ci spiega il procedimento passo-passo.…
Continua a leggere
Aloe arborescens – efficace doposole e non solo
Incuriosita dalle decantate virtù di questa pianta, tempo fa mi sono convinta a comprare un’ Aloe Arborescens Miller di circa 5 anni, per averla sul balcone. Per guarigioni miracolose non so, ma da mia testimonianza diretta vi assicuro che per un’estate intera, prendendo qualche foglia qua e là (l’isola greca dove…
Continua a leggere
Stevia? Perché no!
Girovagando online mi sono imbattuta in questa pianta dalle proprietà dolcificanti elevatissime.. illegale in Europa fino a poco tempo fa… La diffusione capillare di questo prodotto non giova certo ai grossi produttori di zucchero di barbabietola o di canna, o alle case produttrici di dolcificanti di sintesi… questi si, quasi…
Continua a leggere
Evviva la cottura passiva!
Della serie, gas acceso per 2 minuti o poco più e, la pasta è pronta! Magari lo sapevate già. Per me fino a poco tempo fa era una novità! Lo scorso anno, quando Francesco, un mio collega raccontò la cosa, e non avendo mai fatto studi di chimica, ho pensato…
Continua a leggere
Menù fase attacco Dukan
Tratto dalla VI edizione del libro “La Dieta Dukan”.. Menù per una settimana nella fase di attacco con le proteine pure PER TUTTA LA SETTIMANA Colazione Caffè o tè con aspartame + a scelta: 1 o 2 yogurt magri o 200 g di formaggio fresco magro + a scelta: 1…
Continua a leggere
Tema Seamless Buone Ricette, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario