Ingredienti per le Tortine abbracci con panna e cioccolato
Dosi per 12 Tortine
- 225 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova medie
- 25 g di cacao amaro
- 90 g di burro
- 150 ml di panna per dolci
- una bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- 12 Pirottini di carta
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una semplice ricetta che ci permetterà di preparare gustose tortine al cioccolato e panna.
Queste tortine così realizzate, abbracceranno i due gusti in maniera completa offrendo una magnifica sensazione.
In una ciotola mettiamo uova e zucchero semolato e con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Aggiungiamo la panna per dolci, il burro ammorbidito in precedenza, l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci.
Poi la farina un po’ alla volta e mescoliamo con una frusta manuale facendo risultare un composto privo di grumi.
Ora dividiamo in due metà il nostro composto, in una aggiungiamo il cacao amaro rendendolo al cioccolato.
Ora in uno stampo per tortine adagiamo dei pirottini di carta decorati, evitando così di imburrare e infarinare.
Versiamo in ognuno un cucchiaio abbondante di composto chiaro e un cucchiaio abbondante di quello scuro.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Al termine, lasciamo riposare 10 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto.
Eliminiamo in questo modo l’umidità in eccesso ed evitiamo che poi possano sgonfiarsi una volta tolte dal forno.
Le adagiamo quindi in un piatto da portata e, volendo, le spolveriamo in superficie con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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