Ingredienti per risotto gamberi rossi per 4 persone:
800 g di gamberi rossi freschi
250 g di funghi freschi
350 g di riso
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
50 g di burro
1 l di brodo
3 bicchieri di vino bianco
Procedimento per risotto ai gamberi:
Sgusceremo i gamberi rossi freschi,leveremo il filino e ne lasceremo alcuni con il guscio.
Soffriggeremo con il burro cipolla e aglio tritati finemente per circa 3 minuti.
Uniremo il riso che faremo tostare un paio di minuti,quindi
aggiungeremo i gamberi rossi interi e i funghi spezzettati,faremo cuocere 5 minuti e poi
uniremo 1 bicchiere di vino bianco e faremo evaporare, quindi verseremo il brodo poco alla
volta facendo cuocere circa 18 minuti Se dovesse asciugare il brodo ne verseremo ancora
fino alla cottura completa.Cinque minuti prima del termine della cottura,uniremo i
gamberi sgusciati.
Avremo approntato un piatto che unendo i sapori del mare a quelli della montagna
asseconderà i gusti di tutti in maniera soddisfacente.
Alla Prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
