Ingredienti per la pasta con melanzane con pomodorini ( per 4 persone ) :
400 g pasta
300 g di melanzane
250 g di pomodorini ciliegini
una cipolla
80 g di provola affumicata
olio extra vergine d’oliva q.b
sale q.b
Procedimento per preparare la pasta con melanzane con pomodorini :
In un pentolino metteremo la cipolla tagliata finemente con quattro cucchiai d’olio
extra vergine d’olive e le faremo soffriggere per qualche minuto.Quindi,uniremo,
la melanzana tagliata a tocchetti e, precedentemente fatta colare dell’acqua in eccesso,
cuoceremo per circa una quindicina di minuti.Poi taglieremo in due metà i nostri
pomodorini ciliegini e li aggiungeremo cuocendo per altri 10 minuti a fuoco basso.
Dopo aver cotto la pasta al dente,la mantecheremo in una padella con le melanzane
e uniremo delle fettine di provola affumicata che faremo sciogliere.
Il nostro buon piatto sarà pronto per essere servito ben caldo e in pochi minuti,
sicuri che tutti ne saranno conquistati dal gusto davvero genuino.Provatelo…..
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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