Ingredienti per 4 persone per la pasta al forno con melanzane :
1 bottiglia di passata di pomodoro(700 g.)
400 g. di rigatoni
100 g. di provola
1 melanzana grande
grana q.b.
sale q.b.
olio d’oliva q.b.
olio di semi di girasoli q.b.
cipolla q.b.
Procedimento:
taglieremo a dadini la nostra melanzana,la soffriggeremo in quattro
cucchiai d’olio di semi di girasole in una padella per circa 10 minuti,
poi in un tegame soffriggeremo della cipolla, tagliata finemente, in
4 cucchiai d’olio d’oliva,fino all’imbionditura; verseremo la
passata di pomodoro e faremo cuocere per 10 minuti;aggiungeremo
le melanzane, mescoleremo, e faremo riposare 2 minuti.
Nel frattempo cuoceremo i rigatoni al dente,dopo colati, li mescoleremo
al sugo, quindi li porremo in una pirofila,altro sugo abbondante,
spolvereremo con della grana , metteremo delle fettine di provola e
inforneremo a 200 ° per circa 20 minuti e qualche minuto di grill.
Sforneremo e serviremo a tavola un primo che lascerà tutti
sicuramente soddisfatti e con il desiderio di fare il bis.
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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