Ingredienti per il pan gocciole allo yogurt :
300 g di farina 00
150 g di farina manitoba
80 g di zucchero semolato
125 g di yogurt bianco amaro
35 ml di olio di semi di arachidi
100 ml di latte
un cucchiaino di miele
10 g di lievito di birra
80 g di gocce di cioccolato
la scorza di un’arancia
una fialetta di essenza di vaniglia
sale q.b
per la spennellatura:
2 tuorli
2 cucchiai di latte
procedimento per preparare il pan gocciole allo yogurt :
Inizieremo con sciogliere il lievito di birra in una ciotolina con
un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito,fino al formarsi della
schiumetta.Quindi in una ciotola capiente metteremo le farine,lo
zucchero semolato,l miele,lo yogurt,l’olio di semi di arachidi,
la scorza grattugiata di un’arancia,l’essenza di vaniglia e il lievito
sciolto.Impasteremo con le mani,quindi uniremo le gocce di cioccolato,
poi continueremo ad impastare su una spianatoia,ottenendo un panetto
morbido e liscio,aggiungeremo due pizzichi di sale e lo porremo nella
ciotola sigillata con pellicola trasparente lasciandolo lievitare per 3 ore.
Passato il tempo,divideremo il nostro panetto in parti uguali(circa 60 g),
e ne faremo delle palline che adageremo su una teglia da forno rivestita
di carta forno che poi metteremo a lievitare,in forno spento,per un ora e
trenta.Ultimo passaggio,spennelleremo con due tuorli e latte prima di
infornare in forno statico a 180° per 25 minuti.
I nostri pan gocciole saranno pronti per essere gustati sia a colazione
che per merenda,sicuramente in maniera genuina ed invitante.
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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