penne con calamari e pomodori ciliegino

penne
penne un primo invitante per gli amanti del mare

Ingredienti per le penne con calamari per  4 persone :

1/2 Kg. di calamari freschi

400 g. di penne

200 g, di pomodorini a ciliegina

aglio q.b.

olio d’oliva q.b.

sale q.b.

prezzemolo q.b.

vino bianco 1 bicchiere

 

Da premettere che questo piatto in genere è definito “calamarata” ed è preparato

con calamari e pasta ad anelli simili ai calamari,io per semplicità ho utilizzato

le penne,ma il gusto rimarrà invariato.

 

Procedimento per la preparazione delle penne con calamari:

 

In una padella soffriggeremo dell’aglio sminuzzato in 4 cucchiai d’olio d’oliva,

appena imbiondito immetteremo dentro i calamari(precedentemente eviscerati,

puliti dalle ventose e tagliati a cerchietti),aggiungiamo del vino bianco e li cuoceremo

per circa trenta minuti, fino a che il vino sia evaporato .Dopo metteremo nella padella i

pomodorini ciliegini tagliati in due cuocendo per altri 10 minuti.Alla fine una bella

spolverata di prezzemolo tritato.Nel frattempo avremo fatto cuocere le penne

al dente,per poi mantecarle nel sughetto per qualche minuto prima di impiattare.

Sarà pronto un piatto semplice che con il suo profumo e il suo sapore,ci” porterà

a gustarlo” come fossimo in riva al mare……

 

Alla prossima Giovanna

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

Pubblicato da latavolagolosadigio

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