Ingredienti per la zuppa inglese :
savoiardi q.b.
4 uova medie
150 g zucchero semolato
150 g di farina 00
1 l latte
2 cucchiai di cacao amaro
scorza di un limone
per la bagna:
200 ml acqua
100 ml di liquore alchermes
Procedimento per preparare la zuppa inglese :
inizieremo a scaldare il latte con la scorza del limone fino ad arrivare al bollore,
poi spegneremo.In un’altro pentolino frusteremo le uova con lo zucchero fino
a renderle spumose,aggiungeremo la farina,mescoleremo per bene,elimineremo
la scorza del limone e porremo su fuoco basso,versando a poco la volta il latte
caldo,mescolando continuamente con una frusta manuale,senza che si creino
grumi fino a quando sarà ben addensata.Una volta pronta, divideremo in due
metà e in una aggiungeremo due cucchiai di cacao,mescolando energicamente
ottenendo la crema al cacao.A questo punto prenderemo lo stampo, dalla forma
desiderata,e lo rivestiremo con i savoiardi intinti nella bagna con l’alchermes.
Una volta rivestito,verseremo lo strato di crema pasticciera gialla e lo ricopriremo
con altri savoiardi intinti nella bagna,poi verseremo della crema al cacao e infine
ricopriremo sempre con savoiardi bagnati.Avvolgeremo lo stampo con della pellicola
trasparente e lo porremo in frigo possibilmente per una nottata.L’indomani leveremo
la pellicola e impiatteremo la nostra zuppa inglese levandola dallo stampo.
Avremo pronto un dolce dalla morbidezza e leggerezza a cui pochi potranno resistere
pronti a fare il bis!!!!!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti