torta mimosa al gusto di limone

torta mimosa
torta mimosa buona per ogni occasione

torta mimosa è da preparare in vista dell’otto marzo.Con questa ricetta sarà molto semplice da fare, ottenendo un’effetto ottimale

torta-mimosa-2

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per la torta mimosa:

Per il pan di spagna:

100 g di farina per dolci

2 uova medie

4 tuorli

110 g zucchero semolato

20 g fecola di patate

 

Per la crema pasticcera :

300 ml di latte

100 g di zucchero semolato

40 g di fecola di patate

4 tuorli d’uova medie

la scorza di un limone grattugiata

 

Per la bagna:

150 ml acqua

100 ml limoncello

75 g zucchero semolato

scorza di un limone

 

Per la decorazione :

zucchero a velo q.b.

1 limone

 

Procedimento per preparare  la torta mimosa:

Inizieremo col preparare il pan di spagna,utilizzeremo una planetaria(in mancanza andrà bene

anche la frusta elettrica),metteremo le uova intere e lo zucchero montando per circa 15 minuti,

quindi aggiungeremo i tuorli e monteremo altri 5 minuti,in ultimo la farina e la fecola mescolando

con un cucchiaio di legno(dal basso verso l’alto) senza smontare il composto che dovrà risultare

spumoso.Verseremo il tutto in uno stampo ( 22 cm ) precedentemente imburrato e infarinato,e inforneremo 180°

per circa 30 minuti.Una volta sfornato,capovolgeremo il pan di spagna su di un foglio di carta forno

per farlo raffreddare.Nel frattempo prepareremo la crema scalderemo il latte con la buccia grattugiata di un

limone.In una ciotola, con una frusta elettrica,sbatteremo i tuorli con lo zucchero,quindi uniremo la fecola

mescoleremo e verseremo in un pentolino che porremo su fuoco basso,con una frusta manuale gireremo

continuamente mentre aggiungeremo a filo, il latte caldo.Continueremo a mescolare fino all’addensarsi

della crema.Lasceremo riposarla una ventina di minuti prima di utilizzarla per la farcitura.Ora prepareremo

la bagna,ponendo in un pentolino l’acqua,lo zucchero e la scorza intera di un limone ben lavato,quando

sopraggiungerà il bollore spegneremo il fuoco ed elimineremo la scorza del limone.Lasceremo raffreddarla

prima di aggiungere il limoncello.Terminate tutte le preparazioni,passeremo alla farcitura,taglieremo il pan

di spagna in tre strati,due li utilizzeremo per la torta e uno strato lo taglieremo a cubettini dopo aver eliminato

con un coltellino tutto il marroncino,in modo che risultino gialli.Passeremo la bagna sullo strato inferiore

e faremo una spirale di crema utilizzando una saccapoche,poi bagneremo il secondo strato e lo adageremo

sul primo,bagneremo la superficie e faremo un’altra spirale con un doppio strato al centro.Con una spatola

stenderemo la crema facendo una leggera cupola e passeremo la crema su tutto il bordo laterale,dopo

averlo bagnato,infine con delicatezza rivestiremo la torta con i cubetti senza comprimere troppo.

La porremo su di un bel piatto e metteremo lo zucchero a velo con un setaccio e guarniremo con fettine

di limone a mo’ di richiamo.La riporremo in frigo per qualche ora . La nostra torta mimosa al gusto di limone

sarà pronta per festeggiare con gusto tutte le donne una giornata come l’ 8 marzo !!!

Alla prossima Giovanna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/

metti mi piace, mi trovi, anche, su  Pinterest  Google+ Linkedin

Vuoi essere sempre aggiornato gratis

Iscriviti alla newsletter

 

Pubblicato da latavolagolosadigio

https://www.facebook.com/Giovi-delle-leccornie-della-boss-in-cucina2-435983613276371/ mi potete seguire nella pagina

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.