maritozzi alla panna super golosi

questi maritozzi alla panna saranno fantastici per colazione o pause quotidiane . Con la loro farcitura alla panna saranno un goloso invito a gustarli

ngredienti per circa 20 maritozzi:

per l’impasto:

300 g  farina manitoba

250 g  farina 00

2 uova medie

1 cubetto di lievito di birra

100 ml di latte

80 ml di acqua

70 g di zucchero semolato

50 g  burro

2 pizzichi di sale

1 fialetta di essenza di vaniglia

1 fialetta di essenza d’arancia

 

per la guarnizione:

160 g zucchero semolato

120 ml di acqua

500 ml di panna

 

Procedimento per preparare i maritozzi alla  panna :

 

Inizieremo col far sciogliere il lievito in una ciotola di latte intiepidito con un

cucchiaino di zucchero fino a far diventare una schiumetta. Quindi metteremo

in un’impastatrice le due farine,le uova,le essenze di vaniglia e di arancia,lo zucchero,

l’acqua,il lievito sciolto, il burro e il sale e faremo impastare per una decina di minuti.

Lavoreremo ancora a mano su una spianatoia  e faremo un panetto che lasceremo

lievitare in un recipiente ricoperto di pellicola trasparente per 90 minuti.Nel frattempo

monteremo la panna con una frusta elettrica e la riporremo in frigo.Passati i 90 minuti

riprenderemo la pasta,la lavoreremo e la divideremo in panetti di circa  80 g l’uno

e con le mani daremo una forma allungata roteandoli sulla spianatoia,  li disporremo

su una teglia ricoperta di carta forno,distanziandoli tra loro.Li porremo in forno spento

facendoli lievitare un’ora.Poi li cuoceremo per circa 18 minuti in forno a 180°(dovremo

vedere la superficie ben dorata),prepareremo la glassa sciogliendo lo zucchero in acqua

e la spennelleremo sui maritozzi caldi appena sfornati.Ultima operazione,dopo che la

glassa si sarà asciugata,sarà quella di fare un taglio orizzontale sul dorso di ogni

maritozzo e con una spatola sistemare la panna all’interno e lisciandone il dorso.

Impiatteremo pronti fare una colazione tuffandoci nella dolcezza e morbidezza

dei nostri bei maritozzi alla panna!!!!!! Alla prossima Giovanna

 

 

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

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