danubio rustico con semi di sesamo

danubio rustico
danubio rustico con semi di sesamo

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per il danubio rustico :

250 g di farina 00

250 g di farina manitoba

20 g di zucchero semolato

un uovo medio

250 ml di latte

50 ml di olio extra vergine d’oliva

15 g di lievito di birra

sale.q.b

100 g di prosciutto cotto

100 g di mortadella

100 g di mozzarella

 

per la spennellatura :

un tuorlo

semi di sesamo q.b

 

procedimento per il danubio rustico :

In una ciotola metteremo il latte intiepidito,il lievito e lo zucchero e con una

frusta manuale mescoleremo sciogliendo il tutto.Quindi uniremo l’uovo,

l’olio extra vergine d’oliva e le farine,impasteremo prima nella ciotola,poi

su di una spianatoia formando un panetto cui aggiungeremo qualche pizzico

di sale.Metteremo a lievitare dopo aver fatto un’incisione a croce sulla superficie

per 2 ore nella ciotola ricoperta di pellicola trasparente.

Ora divideremo il panetto in parti da circa 45 g,taglieremo a pezzettini la

mozzarella,il prosciutto cotto e la mortadella e imburreremo e infarineremo

uno stampo (cm 28).Stenderemo le nostre parti con un matterello ,porremo

al centro pezzettini di mozzarella,prosciutto e mortadella,richiuderemo a fagottino

e  formeremo delle palline che adageremo al bordo dello stampo per tutta la

circonferenza,quindi faremo un secondo giro e l’ultima pallina al centro.Faremo

lievitare per altri 30 minuti in forno spento,poi spennelleremo con tuorlo e spolvereremo

con semi di sesamo.Inforneremo in forno statico a 180° per circa 45 minuti.

Il nostro danubio rustico sarà pronto per essere assaporato in tutta la sua fragranza,

fantastico per cenette o anche per le nostre scampagnate.Alla prossima Giovanna

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

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