Ingredienti (per 4 persone):
1 kg di vongole fresche
400 g di pomodoro fresco
400 g.di spaghetti
aglio q.b.
olio d’oliva extravergine q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
Preparazione:
Faremo aprire le vongole in una padella in cui avremo fatto soffriggere aglio tritato
in quattro cucchiai d’olio extra vergine d’oliva per qualche minuto,
nel frattempo, in un pentolino, faremo soffriggere uno spicchio d’aglio sminuzzato
con del prezzemolo tritato in 4 cucchiai d’olio d’oliva.Taglieremo i pomodori,
precedentemente spellati,a pezzetti, e li verseremo nel pentolino dell’olio soffritto
3 minuti,e faremo cuocere il tutto per circa 15 minuti.Uniremo le vongole sgusciate,
conservandone qualcuna con il guscio,e porremo la pentola per gli spaghetti sul fuoco.
Coleremo la pasta al dente e la faremo mantecare un paio di minuti nella padella
con il sugo di vongole. Impiatteremo e porremo su ogni piatto alcune vongole con
guscio.Sarà un primo piatto dal sapore di mare davvero gustoso in cui ritroveremo
la freschezza del mare.Provateli e buon appetito!!!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
