Le prime pappe per la mia bimba le ho fatte col modo classico: facevo bollire le verdure (zucchine, carote, patate) e poi le frullavo con il mini robottino apposito. A distanza di un anno dalla prima pappa, posso dire che il minipimer (frullatore ad immersione classico) è l’ideale!!! 😅
Molto più economico e veloce!!!
Il mio consiglio é quello di non propinare sempre il solito mix di verdure X mesi, ma di variare e utilizzare verdure di stagione!
Io ne preparo sempre in quantità e poi surgelo le monoporzioni!
Lavo e taglio le verdure in pezzi grossolani e le faccio cuocere a vapore! E poi una volta cotte passo tutto col minipimer, aggiungendo a volte un po’ di acqua di cottura, se il passato risulta molto denso.
In genere faccio i seguenti passati:
patate + zucchine
patate + zucca
patate + carote
patate + finocchio
patate + broccolo
patate + cavolfiore
La patata mi serve per equilibrare la densità e il sapore. In genere con due zucchine medie uso una patata media.
Suddivido in monoporzioni con 2-3 cucchiaiate di passato, da surgelare. A necessità faccio scongelare la monoporzione e diluisco con acqua naturale di bottiglia in base al gusto.
Raggiunto il bollore aggiungo la pastina (2 cucchiai fino all’anno di età, 35-40 grammi oltre l’anno. Ma chiedete parere al pediatra!).
Una volta cotta, aggiungo un cucchiaino di olio evo e 2-3 cucchiaini di Parmigiano Reggiano.
A questa base potete anche aggiungere 1/2 vasetto di omogeneizzato (carne, pesce, formaggio) oppure carne/pesce passati preparati in casa.
