filetti di orata alla griglia con salsa di pomodoro

filetti di orata alla griglia con salsa di pomodorofiletti di orata

dosi per 4 persone

ingredienti per filetti di orata alla griglia

4 filettti di orata

1/2 bicchiere di succo di limone

un rametto di rosmarino

1/2 bicchiere di salsa di pomodoro

200 g di pomodori

un ciuffo di basilico

1 cipolla

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

una manciata di scorza di arancia

sale e pepe

Preparazione

Prima di tutto adagiate i filetti di orata in un piatto. Nel frattempo in una ciotola mescolate il succo del limone  con l’olio extravergine di oliva e il rosmarino  ben tritati, un pizzico di sale un pizzico di pepe nero.

Versate la salsa su pesce copritelo e lasciatelo riposare nel frigorifero per circa un paio d’ore. Quindi frullate  i pomodori il basilico la cipolla a fettine  l’olio extravergine e la scorza di arancia grattugiata. Poi aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Dunque posate i filetti di orata su una graticola o griglia unta di olio  e lasciate cuocere per circa 10 minuti girandole su entrambi i lati. Servite con il limone e la salsa di pomodoro.

filettti di orata alla griglia con pomodoro

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