Trito aromatico
Un bel trito aromatico e’ cio’ che serve nella dispensa ,se vogliamo dare un tocco in piu’ alle solite fettine panate,polpette ,gatou’,sformatini o verdure gratinate.Io me lo preparo gia’ da un bel po’ e lo uso all’occorrenza quando è necessario un po’ di sapore in piu’ o per dare consistenza alle polpette .
Ingredienti
300 gr di pane raffermo tostato e tritato
20 gr di grana padano o parmigiano o pecorino o un mix di tutte e tre
1 spicchio di aglio
qualche rametto di prezzemolo lavato e asciugato
1 cucchiaino di sale grosso
peperoncino piccante q.b.
Iniziamo a tostare e a tritare il nostro pane raffermo .E’ bene tagliarlo a fette e tostarlo cosi’ si elimina tutta l’umidita’ in esso contenuto dopo di che lo tritiamo con un robot da cucina e non troppo fine .
Nel tritatutto o robot che utilizzate di solito mettiamo il prezzemolo l’aglio il peperoncino il grana e il sale .Tritiamo fino ad avere una sabbia fine .
Ora aggiungiamo anche il nostro pane tritato e mescoliamo quel tanto che basta per non averlo troppo sottile Lo possiamo conservare in frigo in un barattolo senza coperchio si conserva per molto tempo
Usato dove si richiede una panatura con pane grattugiato il trito aromatico esaltera’ i vostri piatti donando un gradevole sapore alle pietanze .E’ una ricetta per il reciclo del pane ,basta aggiungere altri aromi come il basilico che è di stagione ,della salvia ottima per gli involtini di lonza di suino ,menta per gratinare le zucchine del timo o origano per le melanzane a forno ripiene.Llo potete usare anche per aromatizzare del pesce ,della indivia belga a forno ,dei pomodori gratinati ,e tutto cio’ che la fantasia vi suggerisce .
qui’ troverete la ricetta per le cotolette perfette
Grazie per aver letto la mia ricetta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Ciao cara amica, buona idea !
ho cercato di commentare prima con il cellulare ma non mi riusciva
Era per dirti, che mi piace questo trito che hai preparato, così tutto quello che cucinerai sarà più saporito ! Brava
infatti ,se nn posso usare molto olio uso il trito e tutto è piu’ buono 🙂
The way to make this cake is very complicated and I don’t think I can do it.
a good recipe!
Questi filetti devono essere belli saporiti ottima impanatura
This is very interesting information!
Vorrei che le persone sapessero quanto sono buone le informazioni contenute nel tuo testo. Il materiale è interessante
The dish you share is very delicious and attractive, I will learn how to prepare it and will also continue to come back.
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