Salame di cioccolata

Il salame di cioccolato o salame turco ,che bonta’ ,da anni non lo facevo .Avevo una vecchia ricetta che non trovavo piu’ e oggi mi sono inventata questa alternativa .Avevo in frigo del latte condensato fatto da me da consumare ,dei biscotti secchi che nessuno mangiava e ho sperimentato questo dolce .Certo per l’aggiunta del liquore non è adatto ai bambini ma io non ho se voi volete darlo ai piu’ piccoli sostituite il caffe’ e il liquore con latte ,il latte condensato con 100 gr di burro e aggiungete per dare un po’ di sapore una fialetta analcolica di rum Poi è senza uova per cui va bene anche per gli intolleranti ed è super leggero

Di piu’ non posso dirvi ,anzi si …provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto

Ingredienti

250g di biscotti secchi
1 tazzina di caffè
3 cucchiai di zucchero a velo
Una noce di burro ,circa 20/25 gr
1/2 bicchierino di grappa
3 cucchiai di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di latte condensato (facoltativo) se non l’avete aggiungete 100 gr di burro morbido

Procedimento

Sbriciolare con le mani i biscotti grossolanamente e porli in una ciotola
Sciogliere in un pentolino la cioccolata fondente , aggiungere la noce di burro e scioglietela ,poi aggiungetela ai biscotti , aggiungete il caffe’il liquore  ,il cacao lo zucchero a velo e il latte condensato e amalgamate il tutto con le mani
Trasferite il tutto su un foglio di carta forno cercate di dare la forma al salame arrotolandolo e chiudendolo a caramella ,ponete in frigo per alcune ore Legate il salame con spago da cucina e rigiratelo nello zucchero a velo .Servitelo freddo

Con il bimby

Ingredienti

250g di biscotti secchi
1 tazzina di caffè
3 cucchiai di zucchero a velo
Una noce di burro ,circa 20/25 gr
1/2 bicchierino di grappa
3 cucchiai di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di latte condensato (facoltativo) se non l’avete aggiungete 100 gr di burro morbido

Procedimento
Nel boccale tritare i biscotti a vel 3 x 5 sec , e mettere da parte. Nel boccale spezzettare il cioccolato ,impostare 1 minuto e 30 secondi vel 2 50° e sciogliere la cioccolata ,aggiungere la noce di burro, mettere i biscotti tenuti da parte aggiungere il cacao ,lo zucchero a velo,il liquore, il caffe’ ,il latte condensato ,amalgamare il tutto a vel3  antiorario x 1 min, Trasferite il tutto su un foglio di carta forno cercate di dare la forma al salame arrotolandolo e chiudendolo a caramella ,ponete in frigo per alcune ore. Legate il salame con spago da cucina e rigiratelo nello zucchero a velo .Servitelo freddo