tagliatelline-con-cime-di-r
Pulire, lavare e tagliare a pezzi 1 kg. di cime di rapa. Lessarle in acqua bollente salata per 4-5 min. unirvi 300 gr. di tagliatelline e cuocere. Nel frattempo friggere in olio evo: 100 gr. di pancarrè a cubettini, sgocciolarlo ben croccante. Scolare pasta e verdura, versare in zuppiera, condire con l’olio dove si è fritto il pane, cospargere con i crostini e parmigiano.

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