Buonissimo questo semifreddo da servire a fine pasto.
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Sbattere a crema 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, poi unire 125 gr. di burro ammorbidito, 4 bustine di caffè solubile e 2 cucchiai di liquore all’amaretto,
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mescolare bene e aggiungere 200 gr. di amaretti sbriciolati non troppo finemente,
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infine incorporare delicatamente i 4 albumi a neve soda e versare in uno stampo.
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Coprire con pellicola e mettere in freezer almeno 6 ore. Sformare, decorare e servire subito a fette.
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