Buonissimo questo semifreddo da servire a fine pasto.
Sbattere a crema 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, poi unire 125 gr. di burro ammorbidito, 4 bustine di caffè solubile e 2 cucchiai di liquore all’amaretto,
mescolare bene e aggiungere 200 gr. di amaretti sbriciolati non troppo finemente,
infine incorporare delicatamente i 4 albumi a neve soda e versare in uno stampo.
Coprire con pellicola e mettere in freezer almeno 6 ore. Sformare, decorare e servire subito a fette.
