Il pollo marinato in pastella: un secondo piatto di carne molto gustoso. Piacerà molto anche ai più piccoli.

pollomarpast  INGREDIENTI PER IL POLLO MARINATO IN PASTELLA

Per 4 pers.

8 fettine sottili di petto di pollo

Un rametto di rosmarino

Un rametto di salvia

Una foglia di alloro

Un limone

6 cucchiai di olio evo

100 gr. di farina 00

Olio di semi per friggere

Sale e pepe q. b.

Qualche grano di pepe

PROCEDIMENTO

Mettere in una ciotola le fettine di pollo, gli aghi di rosmarino, le foglie di  salvia, la foglia di alloro spezzettata e i grani di pepe. in una ciotolina emulsionare il succo del limone e 5 cucchiai di olio evo, versare sul pollo, mescolare e lasciare marinare un’ora. Preparare la pastella con: la farina setacciata, un cucchiaio di olio evo, sale e pepe. Unire man mano 120 ml. di acqua tiepida, lavorando con una frusta e senza far grumi. Lasciare riposare mezz’ora. Scolare dalla marinata il pollo, passarlo nella pastella e friggere in olio di semi caldo fino a doratura. Scolare su carta cucina e servire il pollo marinato in pastella caldo. BUON APPETITO

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CURIOSITA’

ALLORO

Ottimo per la cura del raffreddore o di un’incipiente influenza. Sorseggiato dopo i pasti, riesce, grazie alle essenze contenute, a facilitare la digestione e ad eliminare i fastidiosi gas intestinali; rinforza lo stomaco, e grazie agli oli essenziali contenenti è un ottimo e prezioso anticatarrale.
Le bacche dell’alloro contengono un olio ricchissimo di numerose sostanze medicamentose. La polvere ottenuta dalle bacche perfettamente essiccate sono un rimedio efficace contro l’influenza, i raffreddori, le malattie nervose, le paralisi, le debolezze di stomaco e i gas intestinali. Preparare un infuso s
minuzzando qualche foglia di alloro in una tazza di acqua mettere  a bollire e bere per curare il reffreddore, se si ha bisogno di digerire:  spremere mezzo limone nell’infuso ancora caldo! E’ un toccasana!

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