Un buon primo piatto di pesce, dai sapori freschi.
pennesarde
Pulire e diliscare 500 gr. di sarde, tagliuzzarle a pezzetti. In una padella far soffriggere 2 spicchi d’aglio tritati, in 4 cucchiai d’olio, unire le sarde, far insaporire 2 min., sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco. Nel frattempo lessare al dente 350 gr. di penne, scolare e versare nel condimento con 1 mestolino di acqua di cottura, spadellare 2 min. Servire cospargendo con menta e prezzemolo tritati.

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