Buoni i piselli freschi, approfittiamone……
pasta e piselli
Rosolo la cipolla in olio, poi aggiungo i piselli surgelati oppure freschi se si è in stagione, prezzemolo tritato e faccio insaporire. Unisco 1 bicchiere di brodo vegetale e faccio cuocere a fuoco lento e con coperchio. Se necessario aggiungo altro brodo fino a cottura. Aggiusto di sale se bisogna e pepe. Ne frullo 1/3 con il minipimer. Lesso la pasta (io solo lumache), la condisco con i piselli, cospargo di parmigiano e servo. BUON APPETITO

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