Semplicemente ottimo
pastapatateeprovola
Pelare 600 gr. di patate e metterle a bagno nell’acqua. Mettere nel mixer e tritare 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 spicchio d’aglio e farli soffriggere in olio evo, unire le patate a pezzetti e poi sfumare con un bicchiere di vino bianco, unire una tazza di passato di pomodoro, un litro d’acqua e sale. Coprire e fare cuocere, buttarvi 200 gr. di pasta ditali e a fine cottura 150 gr. di provola fresca affumicata a dadini.
BUON APPETITO

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