Ogni tanto una bella mangiata di ostriche al limone gratifica il palato.

INGREDIENTI PER LE OSTRICHE AL LIMONE

Per 4 pers

Una ventina di ostriche freschissime

4 limoni

pepe da macinare

PROCEDIMENTO

Lavare e spazzolare accuratamente le ostriche sotto l’acqua corrente. Aprirle facendo attenzione a non fare uscire il liquido interno. Eliminare la metà guscio, quello con la parte piatta. Disporle su piatto di portata con ghiaccio tritato, servirle con spicchi di limone e pepe da macinare fresco. Semplicemente goduriose le ostriche al limone. BUON APPETITO

CURIOSITA’

LE OSTRICHE

Le ostriche sono prodotti della pesca di origine animale, appartenenti al Phylum dei Molluschi, alla Classe dei Bivalvi e alla famiglia Ostreidae. Esistono pertanto diversi tipi di ostriche, appartenenti a generi e specie differenti; tra tutte, quelle più utilizzate e conosciute appartengono senz’altro ai Generi Ostrea (ostrica comune – Ostrea edulis) e Crassostrea (ostrica del Pacifico o ostrica giapponese – Crassostrea gigas). Le ostriche sono alimenti di grande pregio commerciale e possono essere consumate crude o cotte. I molluschi, oltre ad essere diffusi allo stato selvatico, sono oggetto di ittiocoltura (ostricoltura) in molte parti del pianeta; il prezzo cambia sensibilmente sia in base alla provenienza, sia in base alla varietà. Nella cucina centro e sud Europea, oltre che in molti paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo, le ostriche rappresentano uno dei prodotti della pesca più diffusi e rinomati. Le ostriche sono alimenti di grande pregio commerciale e possono essere consumate crude o cotte. I molluschi, oltre ad essere diffusi allo stato selvatico, sono oggetto di ittiocoltura (ostricoltura) in molte parti del pianeta; il prezzo cambia sensibilmente sia in base alla provenienza, sia in base alla varietà. Nella cucina centro e sud Europea, oltre che in molti paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo, le ostriche rappresentano uno dei prodotti della pesca più diffusi e rinomati.

Tratto da my-personaltrainer.it

 

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