Non si può rinunciare a questa golosa mousse al cioccolato con panna e fragole. Semplice da preparare e veloce da mangiare.

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INGREDIENTI PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO CON PANNA E FRAGOLE

Per 4 pers.

250 gr. di cioccolato fondente

350 gr. di panna fresca da montare

Un cucchiaio colmo di zucchero a velo vanigliato

200 gr. di fragole più 4 per la decorazione

Due cucchiai di zucchero

Un bicchierino di marsala dolce

PROCEDIMENTO

In un pentolino: mettere il cioccolato spezzettato, aggiungere 100 ml. di panna non montata e far sciogliere mescolando a bagnomaria. Montare la rimanente panna con lo zucchero a velo. Nel frattempo il cioccolato si sarà raffreddato e quindi amalgamarvi 150 gr. di panna montata mescolando da sotto in su, Coprire con pellicola e mettere in frigo. Lavare, scolare e asciugare le fragole, tagliale a pezzetti e metterle in una ciotola a macerare per mezz’ora con il marsala e i due cucchiai di zucchero. Passato questo tempo: suddividerle in 4 coppe, coprire con la mousse al cioccolato. Mettere la restante panna montata in una siringa per dolci con bocchetta a stella e fare dei ciuffetti sulla mousse. Decorare con una fragola per ogni coppa. Le vostre mousse al ciocolato con panna e fragole son pronte per essere servite. BUON APPETITO

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CURIOSITA’

CACAO

La pianta del cacao è un sempreverde che può raggiungere i 10 metri di altezza e produce fiori bianchi con sfumature rosa da cui si sviluppano poi i frutti che all’inizio, prima di scurirsi, richiamano la forma del cedro. Il cacao viene ricavato dai semi che si trovano all’interno dei frutti mediante vari processi che possono essere torrefazione, triturazione e fermentazione.
Il nome scientifico della pianta del cacao è Theobroma cacao, appartiene alla famiglia delle Sterculiacee e si trova prevalentemente in Sud America. Fu Cristoforo Colombo ad importare dall’America la pianta del cacao; egli, più che dalle proprietà alimentari della pianta, fu colpito dal valore che gli indigeni davano al cacao; infatti era
allora utilizzato come una vera e propria moneta.

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